Duración: 60 horas.

Modalidad: Teleformación.

Objetivo:

Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería; utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas; analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas; desarrollando los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.

Contenidos:

• Unidad 1.- El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa.
• Unidad 2.- Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería.
• Unidad 3.- Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería.
• Unidad 4.- Control de consumos y costes del servicio del bar- cafetería.
• Unidad 5.- El control general de la actividad de bar-cafetería.
• Unidad 6.- Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración.
• Unidad 7.- Gestión de los sistemas informáticos en bar-cafetería.
• Unidad 8.- Internet como fuente de información y vía de comercialización para la actividad del bar-cafetería.

Requisitos:

No se requiere nivel académico pero se debe poseer habilidades básicas de comunicación lingüística que le permitan el aprendizaje y seguimiento de la formación.

Titulación:

Para obtener el diploma acreditativo, el alumnado deberá:

• Ejecutar un mínimo el 75% de cada módulo formativo que compone la acción formativa, en caso de modalidad Teleformación.
• No superar las 3 faltas al mes sin justificación, en caso de modalidad presencial.
• Obtener una calificación mínima de apto.

• Inserción y/o Promoción laboral a través de nuestras Agencias de Colocación para la intermediación laboral.
• Becas de Transporte, Conciliación y Manutención si se cumplen los criterios exigibles por la administración.
• Cercanía, Personalización de Necesidades, Apoyo Educativo/Emocional y Excelente Ambiente Formativo.
• Plataforma de Teleformación Educativas propias, personalizadas y de alta calidad formativa.
• Cuadro Docente, cercano, profesional y amigo.